微量元素食品總動員

微量元素 2013-08-12 我要評論 我要提問 進入育兒論壇

  雖然微量元素在我們人體中的含量很小,但是他們的作用確是很大,哪些食物富含微量元素呢?

  水產類

  水產類是幾乎所有微量元素的好來源,海產當中的碘和硒特別豐富。在水產品當中,以貝類、軟體動物類等的微量元素含量最高。由于現在水產品受到的污染比較多,大多為重金屬污染,因此每周吃一次海魚或其他海鮮即可防止微量元素缺乏,而且盡量選擇深海水產品為佳。

  如果孩子對水產類食品過敏,可以通過吃肉類、豆類和粗糧加以彌補。

  堅果類

  植物性食品中的堅果類要算是微量元素的寶庫了。核桃、榛子、芝麻、花生等,都富含鋅、鐵、錳、硒等多種元素。 堅果類脂肪含量多,容易導致肥胖。有研究表明,每周只要吃50克堅果仁,就能獲得它們帶來的健康好處。

  豆類

  豆類當中的微量元素其實相當豐富,雖然比不上堅果,但比大米白面要多得多,而且豆類熱量比堅果低得多。需要注意的是,豆類中植酸含量多,不要過量食用。

  粗糧類

  粗糧里面,顏色越深營養越豐富,黑米、紫糯米、紅香米、黑小米等,顏色越深,微量元素的含量越豐富。例如紫紅色糯米就被稱為“血糯”,有補血的功效,因為其中鐵含量比一般大米高得多。

  粗糧口感稍差,需要媽媽多變換花樣,寶寶才能接受它們的味道。

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