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維生素E

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維生素E
維生素E的定義
  維生素E(VitaminE)是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩定,對堿不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌,使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預防流產,還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,使末稍血管擴張,改善血液循環,預防近視發生和發展。
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維生素E的作用是什么?維生素E要常備

維生素E的作用
  生育酚對人體最重要的生理功能是促進生殖。它能促進性激素分泌,使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預防流產。維生素E缺乏時會出現睪丸萎縮和上皮細胞變性,孕育異常。在臨床上常用維生素E治療先兆流產和習慣性流產。另外對防治男性不育癥也有一定幫助。
  其他功能方面還有,保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。還對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面有很好的療效。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,使末梢血管擴張,改善血液循環。

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維生素E的物理特性
  結構
  維生素E是一種有8種形式的脂溶性維生素,為一重要的抗氧化劑。維生素E包括生育酚和三烯生育酚兩類共8種化合物,即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚,α-生育酚是自然界中分布最廣泛含量最豐富活性最高的維生素E形式。
  生育酚主要有四種衍生物,按甲基位置分為α、β、γ和δ四種。與生育酚相關的化合物生育三烯酚在取代基不同時活性是一定的,但生育酚的活性會明顯降低。
  生化反應
  維生素E具有抗氧化的作用,對酸、熱都很穩定,對堿不穩定,若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸拜的條件下,會加速其氧化而被破壞。
  代謝吸收
  維生素E在膽酸、胰液和脂肪的存在時,在脂酶的作用下以混合微粒,在小腸上部經非飽和的被動彌散方式被腸上皮細胞吸收。各種形式的維生素E被吸收后大多由乳糜微粒攜帶經淋巴系統到達肝臟。肝臟中的維生素E通過乳糜微粒和極低密度脂蛋白(VLDL)的載體作用進入血漿。乳糜微粒在血循環的分解過程中,將吸收的維生素E轉移進入脂蛋白循環,其他的作為乳糜微粒的殘骸。α-生育酚的主要氧化產物是α-生育醌,在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通過膽汁排泄,或進一步在腎臟中被降解產生α-生育酸從尿酸中排泄。
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維生素E有助安胎維生素E有助于安胎保健

維生素E的功能
  主要功效
  1.延緩衰老,有效減少皺紋的產生,保持青春的容貌。
  2.減少細胞耗氧量,使人更有耐久力,有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。
  3.抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。
  4.改善脂質代謝,預防冠心病、動脈粥樣硬化。
  5.預防癌癥,有效抑制腫瘤生長;預防多處慢性疾病;預防炎癥性皮膚病、脫發癥;預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂;預防治療甲狀腺疾病;改善血液循環、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。
  6.維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑;預防與治療靜脈曲張;防止血液的凝固,減少斑紋組織的產生。
  7.強化肝細胞膜、保護肺泡細胞,降低肺部及呼吸系統遭受感染的幾率。
  8.保護皮膚免受紫外線和污染的傷害,減少疤痕與色素的沉積;加速傷口的愈合。
  9.促進性激素分泌,使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預防流產
  10.近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,使末稍血管擴張,改善血液循環,預防近視發生和發展。
  其它功效
  維生素E不僅對女性好,男性也同樣需要維生素E。芬蘭Helsinki大學的簡娜M.萊帕拉博士及其同事在10月份出版的《神經學文獻》雜志上發表了一份研究報告,該報告指出,患有糖尿病和心臟病史的高血壓男性患者,可以從補充維生素E中得到幫助。另一方面,抽煙男性更需要多服維生素E,以消除自由基。
  天然維生素E能夠有效地提高機體耐力、增強免疫功能、有明顯的防衰老、防病、防癌作用;能降低膽固醇、改善人體微循環;能有效地防止心腦血管疾病的發生。天然維生素E同時也是美容護膚的最佳選擇,它有清理人體內氧自由基的功能,阻止生理色斑的產生,對紫外線灼傷的皮膚起良好的修護作用;它易被皮膚吸收,能促進皮膚新陳代謝,改善皮膚彈性。
  很多朋友可能會發現幾乎所有的防曬霜都有抗氧化的作用,可是再好的護膚品還是有化學物質的,純天然的抗氧化劑非維生素E莫屬了,一天一顆,很方便,而且從根本上抵擋太陽的輻射。
  維生素E又稱抗不育維生素。一類由生育酚組成的脂溶性維生素。天然存在的有8種。一般所指的為其中的α-生育酚。1938年卡勒等人已將α-生育酚人工合成。在自然界,維生素E廣泛分布于動植物油脂、蛋黃、牛奶、水果、萵苣葉等食品中,在麥胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量更豐富。維生素E為淡黃色無嗅無味的油狀物,不溶于水,溶于油脂;耐熱、耐酸并耐堿,極易被氧化,可作抗氧化劑。動物體內不能合成維生素E,所需的維生素E都從食物中取得。維生素E的作用機制尚不十分清楚,但與性機能關系密切。
  維生素E有抗癌功能。2013年臺灣成功大學和美國俄亥俄州立大學聯合通過動物實驗首次向世界研究證實維生素E在癌癥上的抗癌機理。在細胞培養模式下,維生素E能有效抑制腫瘤生長,讓移植到小鼠上的前列腺癌腫瘤變小,抑制癌細胞存活,其抗癌機理源于維生素E可藉由抑制一種稱為AKT的酵素,從而有效抑制前列腺癌細胞生長。

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缺乏維生素E的人群
  1.體內營養不足、肌體缺乏活力、內分泌紊亂的人群。
  2.體質虛弱、多病、早衰、腫瘤患者及化療中的人群。
  3.關節炎、皮膚炎、色斑患者。
  4.性欲低下、月經不調、不孕人群。
  5.需要保養的人士。

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維生素E缺乏發病機理
  1、維生素E缺乏時,男性睪丸萎縮不產生精子,女性胚胎與胎盤萎縮引起流產,阻礙腦垂體調節卵巢分泌雌激素等誘發更年期綜合癥、卵巢早衰。
  2、維生素E缺乏時,人體代謝過程中產生的自由基,不僅可引起生物膜脂質過氧化,破壞細胞膜的結構和功能,形成脂褐素;而且使蛋白質變形,酶和激素失活,免疫力下降,代謝失常,促使機體衰老。

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補充維生素E的食物
  富含維生素E的食物有:果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。
  壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外,紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E,含量最為豐富的是小麥胚芽,最初多數自然維生素E從麥芽油提取,現在通常從菜油、大豆油中獲得。

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